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Extrait standardisé

Extrait de chou rouge (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) – Anthocyanes 1–5 %

Brassica oleracea var. capitata f. rubra · Brassicacées

Marker compound
Anthocyanes
Standardisation
1–5 % (spectrophotométrie UV-visible)
Assay method
Spectrophotométrie UV-visible
Plant part
Feuille

Extrait de chou rouge (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) – Anthocyanes 1–5 %

L’extrait de chou rouge est produit à partir des feuilles de Brassica oleracea var. capitata f. rubra (famille des Brassicacées) et est fourni sous forme de poudre d’extrait standardisée en anthocyanes. Titrages disponibles : 1 %, 5 %. Provenance habituelle : Europe. Pour la formulation B2B dans l’industrie alimentaire et des boissons.

1 %5 %

Spécifications

Nom botanique Brassica oleracea var. capitata f. rubra
Noms communs Chou rouge
Famille / partie de la plante Brassicacées / Feuille
Composé marqueur Anthocyanes
Classe de composés phytochimiques Flavonoïdes › Anthocyanes
Titrages disponibles 1 %, 5 %
Méthode de dosage Spectrophotométrie UV-Vis
Pharmacopée et normes Spécification JECFA, avis de l’EFSA / nouvel aliment
Forme Extrait standardisé
Origine Europe
Conditionnements Échantillon (50 g), 250 g, 1 kg, 5 kg, 25 kg
Durée de conservation et stockage Généralement 24 mois dans son emballage d’origine scellé ; conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière

Applications de formulation

  • Colorants naturels

Industries

Alimentation et boissons

Documentation

Certificat d’analyse du lot, fiche technique et fiche de données de sécurité disponibles sur demande. Veuillez vérifier la méthode de dosage (HPLC, UV ou gravimétrique) sur le certificat d’analyse, car les résultats varient selon les méthodes.

Pour la formulation B2B et la recherche. Ces déclarations n’ont pas été évaluées par la FDA ni par d’autres organismes de réglementation ; cet ingrédient n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

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