1. Home
  2. Glossaire des composés phytochimiques

Guide

Glossaire des composés phytochimiques

Voici comment notre catalogue regroupe les composés actifs par classe et sous-classe chimiques.

Flavonoïdes

Polyphénols à squelette C6-C3-C6 ; la plus grande famille de pigments et d'antioxydants végétaux (flavones, flavonols, flavanones, isoflavones, anthocyanes, catéchines).

  • Flavonoïdes (mélange) (50) – Extraits standardisés en teneur totale en flavonoïdes plutôt qu'en un seul composé.
  • Flavones (46) – Flavonoïdes possédant une double liaison C2=C3 et sans groupe 3-hydroxyle, par ex. apigénine, lutéoline, baicaléine, diosmine.
  • Flavonols (35) – Flavonoïdes porteurs d'un groupe 3-hydroxyle, par ex. quercétine, kaempférol, myricétine, rutine, icariine.
  • Flavanones (28) – Flavonoïdes à cycle saturé abondants dans les agrumes, par ex. héspéridine, naringine, ériodictyole.
  • Isoflavonoïdes (23) – Flavonoïdes avec le cycle B sur C3 ; phyto-oestrogènes issus des légumineuses, par ex. génistéine, daidzéine, puérarine.
  • Anthocyanes (22) – Pigments flavonoïdes rouges, violets et bleus hydrosolubles (glycosides de cyanidine, de delphinidine) issus des baies et des fleurs.
  • Chalcones & dihydrochalcones (13) – Précurseurs de flavonoïdes à chaîne ouverte, par ex. licochalcone A, xanthohumol, phlorétine, aspalathine.
  • Flavanonols & flavonolignanes (12) – Dihydroflavonols tels que la taxifoline et la dihydromyricétine, et flavonolignanes tels que la silymarine et la silibinine.
  • Proanthocyanidines (tanins condensés) (12) – Oligomères et polymères de flavan-3-ols (OPC, PAC) issus des pépins de raisin, de l'écorce de pin, de la canneberge et du cacao.
  • Flavan-3-ols (catéchines) (12) – Flavonols monomères tels que la catéchine, l'épicatéchine et l'EGCG, ainsi que les théaflavines du thé.
  • Furanoflavonoïdes & roténoïdes (3) –

Terpénoïdes

Composés dérivés de l'isoprène : monoterpènes, sesquiterpènes, diterpènes, triterpènes, iridoïdes et caroténoïdes.

Polyphénols

Composés végétaux à plusieurs cycles phénoliques : flavonoïdes, acides phénoliques, stilbènes, lignanes, coumarines, tanins et curcuminoïdes.

Alcaloïdes

Bases végétales azotées, souvent puissantes : isoquinoléines (berbérine), purines (caféine), indoles (vincamine), tropanes et autres.

Constituants des huiles volatiles

Molécules aromatiques des huiles essentielles et des oléorésines : monoterpènes, phénylpropanoïdes et aldéhydes.

Polysaccharides

Glucides à longue chaîne : bêta-glucanes bioactifs, fructanes prébiotiques et fibres alimentaires, gommes et mucilages.

Acides phénoliques

Acides phénoliques simples : hydroxycinnamiques (chlorogénique, rosmarinique, férulique, chicorique) et hydroxybenzoïques (gallique, ellagique, syringique).

Lipides & acides gras

Huiles végétales et fractions lipidiques : acides gras oméga, phospholipides, céramides et alcools gras.

Quinones

Dicétones cycliques ; les anthraquinones (sennosides, émodine, aloïne) sont laxatives, les naphtoquinones comprennent la plumbagine, la shiconine et la thymoquinone.

Stéroïdes & saponines stéroïdiques

Stéroïdes végétaux : saponines stéroïdiques (protodioscine, diosgénine), phytoecdystéroïdes et guggulstérons.

Tanins

Polyphénols astringents qui se lient aux protéines : tanins hydrolysables (gallotanins, ellagitannins) et tanins condensés.

  • Tanins (29) – Polyphénols astringents qui se lient aux protéines : tanins hydrolysables (gallotanins, ellagitannins) et tanins condensés.
  • Tanins hydrolysables (ellagitannins) (10) – Esters d'acide ellagique/gallique avec des sucres, par ex. punicalagines, acide chébulinique, emblicanines.

Caroténoïdes

Pigments tétraterpéniques C40 liposolubles : carotènes (bêta-carotène, lycopène) et xanthophylles (lutéine, astaxanthine).

  • Xanthophylles & apocaroténoïdes (23) – Caroténoïdes oxygénés (lutéine, zéaxanthine, astaxanthine, fucoxanthine) et apocaroténoïdes (crocine, bixine).
  • Carotènes (9) – Caroténoïdes hydrocarbonés tels que le bêta-carotène et le lycopène.

Autres composés phytochimiques

Composés bioactifs qui ne rentrent dans aucune classe majeure.

Acides aminés & peptides

Acides aminés non protéiques (L-théanine, L-DOPA, 5-HTP), peptides et protéines végétales.

Vitamines

Vitamines d'origine végétale (C, D, E, K et du groupe B) fournies sous forme de concentrés d'aliments complets.

Composés organosulfurés

Composés phytochimiques soufrés : allicine et alliin de l'ail, glucosinolates et isothiocyanates (sulforaphane) des crucifères.

Phytostérols

Stérols végétaux (bêta-sitostérol, campestérol) et stérylferulats (gamma-oryzanol).

Minéraux

Minéraux d'origine végétale (fer, zinc, calcium, magnésium, sélénium, silice) liés dans des matrices botaniques.

Acides organiques

Acides organiques et humiques tels que l’acide hydroxycitrique (AHC), l’acide tartrique et l’acide fulvique.

Glucides & polyols

Aminosucres (DNJ), inositols (D-chiro-inositol, pinitol) et polyols (xylitol, mannitol).

Pigments

Fractions colorées : chlorophylles, phycocyanine et bétalaïnes.

Glycosides

Composés dans lesquels un sucre est lié à une aglycone non glucidique ; comprennent les glycosides cardiaques (digoxine, ouabaïne).

  • Glycosides cardiaques (5) – Glycosides stéroïdiens agissant sur le muscle cardiaque (digoxine, digitoxine, ouabaïne) ; uniquement des substances actives sur ordonnance.

Terpénophénols

Composés hybrides terpéniques et phénoliques, notamment les cannabinoïdes.

  • Cannabinoïdes (4) – Terpénophénols du chanvre (CBD, CBG, CBN) ; le statut légal varie selon les pays.

Enzymes

Protéases végétales telles que la bromélaïne et la papaïne, spécifiées par leur activité (U/mg USP, GDU/g).